Heerlijke appelcake uit Leiderdorp

Ingezonden door Cockie Honders

Beschrijving

Cockie Honders heeft namens haar collega, Diantha Ploeg ons voorzien van een heerlijk appelcake recept. Cockie en Diantha, beide werkzaam voor de gemeente Leiderdorp, werden verrast door de actie en konden het niet laten om ook zelf deel te nemen en te gaan voor de hoofdprijs.

Mocht je nou zelf ook eens creatief aan de slag willen of heb je hierdoor lekkere trek gekregen, kijk hieronder snel voor het heerlijke recept:

 

Appeltaart cake

Gemakkelijk en voor wel 24/30 stuks! Of de helft van het recept voor een springvorm van 24 cm doorsnee.
Alles op kamertemperatuur! En oven voorverwarmen op 175 graden.

  1. Voeg de boter, suiker, vanillesuiker toe in kom
  2. Mixen
  3. Eén voor één, 8 eieren toevoegen
  4. Citroenaroma toevoegen
  5. mespuntje zout toevoegen
  6. mespuntje zout
  7. MIXEN minimaal 5 minuten!
  8. VOORZICHTIG DOORHEEN SCHEPPEN:
  9. 400 gram zelfrijzend bakmeel
  10. Strijk deeg egaal uit over een, met bakpapier bekleed, bakblik
  11. Schil de appels (stuk of 8/10)
  12. Verwijder klokhuis en snijd in 4 partjes
  13. Breng in elk partje aan de bolle kant inkepingen aan
  14. Druk lichtjes het appelpartje, met de bolle kant naar boven, in rijen in het deeg
  15. Zet 40/50 minuten in de voorverwarmde oven.

 Eet smakelijk!

Details
  • Ingrediënten
  • - 130 gram boter
  • - 130 gram suiker
  • - 1 pakje vanille suiker
  • - 4 eieren
  • - 4 druppels citroenaroma
  • - 1 mespuntje zout
  • - 200 gram gezeefde bloem
  • - 3 gram bakpoeder
  • - appels